GALLEY - Demie Chef (Ocean) in Huşi

                                                                                                                            Sarcini / Responsabilită ț i Pregă tirea ș i distribuirea tuturor meselor zilnice, inclusiv aranjarea bufetului de mic dejun, conform manualului alimentar (ciclului de meniu) Co-responsabil pentru o secț iune din bucă tă rie Co-responsabil pentru atingerea ș i menț inerea standardelor ș i bugetelor RC î n departamentul de alimentaț ie Asistenț ă pentru Chef de Partie / Executive Chef î n comandarea proviziilor alimentare Sprijin la î ncă rcarea proviziilor navei Co-responsabil pentru depozitarea corespunză toare a alimentelor ș i proviziilor din bucă tă rie Co-responsabil pentru manipularea corectă a stocurilor alimentare, produselor ș i echipamentelor din bucă tă rie Co-responsabil pentru menț inerea unei cură ț enii, igiene ș i ordini impecabile î n zona bucă tă riei Co-responsabil pentru respectarea standardelor HACCP Asistenț ă la inventarierea bucă tă riei, conform indicaț iilor companiei Participare la programul de instruire de la bord Diverse sarcini pregă titoare î nainte ș i după sezon Prezenț ă regulată î n restaurant, la bufete Asistenț ă î n alte departamente, dacă este necesar, conform indicaț iilor superiorului Ș edinț e / Muncă î n echipă Ș edinț ă zilnică pentru prezentarea meniului cu personalul din bucă tă rie Instruire periodică realizată de Executive Chef ș i Chef de Partie Competenț e Autorizat să dea indicaț ii bucă tarilor juniori Evaluarea performanț ei ș i a realiză rilor Efort, atitudine ș i comportament Aspect personal ș i igienă Igienă , cură ț enie ș i ordine Evaluarea formularelor de feedback din partea pasagerilor Experienț ă profesională Minimum 2 ani de experienț ă profesională î ntr-o bucă tă rie comparabilă Experienț a pe navă constituie un avantaj Profil personal / Atribute de caracter Independenț ă , flexibilitate, loialitate, onestitate ș i obiectivitate Rezistenț ă la stres ș i simț ridicat al cură ț eniei ș i igienei Aspect î ngrijit ș i impecabil Powered by JazzHR