Pozitie de leadership operational in cadrul departamentului culinar, responsabila de supervizarea curateniei si functionalitatii tuturor zonelor de productie alimentara, asigurand respectarea standardelor stricte de igiena si siguranta alimentara.
Responsabilitati Organizarea si implementarea planului de curatenie in toate galley-urile si zonele adiacente Supravegherea functionarii echipamentelor de spalare (masini de vase, pot wash) si mentinerea acestora in stare optima Asigurarea disponibilitatii materialelor si substantelor de curatenie, precum si monitorizarea consumului acestora Controlul colectarii si segregarii deseurilor conform procedurilor stabilite Verificarea respectarii standardelor de sanatate publica in toate spatiile de productie Colaborarea cu Chef de Cuisine si Executive Chef pentru solutionarea solicitarilor de mentenanta Organizarea programelor de lucru si mentinerea evidentei orelor lucrate pentru echipa din subordine Instruirea si coordonarea echipei Galley Utility si Head Cleaner Participarea la pregatirea evenimentelor F&
B (demonstratii culinare, tururi galley etc.) Respectarea normelor de siguranta, utilizarea echipamentului de protectie si mentinerea standardelor de prezentare profesionala Calificari Minimum 5 ani experienta ca Kitchen Steward, Chief Steward sau rol similar in ospitalitate premium Cunostinte solide privind standardele internationale de sanatate publica si igiena Experienta in coordonarea echipelor multiculturale Abilitati administrative si utilizare PC (baze de date, spreadsheet, evidenta pontaj) Limba engleza fluent (scris si vorbit) Experienta anterioara in industria navala reprezinta un avantaj Cerinte Leadership operational si abilitati excelente de organizare Atitudine orientata catre servicii si satisfactia oaspetilor Rezistenta la stres si disponibilitate pentru program prelungit Buna conditie fizica (ridicare pana la 30 kg zilnic) Profesionalism, igiena impecabila si standarde ridicate de prezentare Spirit de echipa, disciplina si capacitatea de a mentine un mediu de lucru curat si sigur.
Powered by JazzHR